Bún thang

Bún thang là món ăn đã quá quen thuộc với người dân miền Bắc, với đầy đủ nguyên liệu từ thịt gà, giò lụa, trứng, tôm sẽ tạo nên một món ăn độc đáo và ngon.

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram gà
200 gram giò lụa
200 gram tôm khô
3 quả trứng vịt
Bún, rau răm, ngò, hành

Hướng dẫn cách làm:

Bún thang

Gà làm sạch: đổ 3 lít nước lạnh vào nồi, cho ít củ hành cắt lát mỏng và 1 chút muối vào, đun nước hơi nóng, thả gà vào.
Luộc gà cho chín, vớt gà ra, xé nhỏ thành sợi.
Cho ⅓ (một phần ba) tôm khô vào nồi nước dùng để nước ngọt.
Khi nước dùng đã được, đem xuống dùng rây lọc kỷ nêm nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn.
Chả lụa: cắt mỏng, cắt sợi. Trứng vịt tráng mỏng cắt sợi.
Tôm khô còn lại ngâm nước độ 10 phút cho hơi mềm rửa thật sạch, đem giả nát chà cho bông.
Rau răm, hành ngò, cắt nhỏ để riêng.
Lót rau răm xuống dưới tô, sắp bún lên trên bày thịt gà, tôm khô, chả lụa, trứng tráng, mỗi thứ 1 góc, hành ngò để giữa.
Khi ăn đun nước dùng cho thật sôi, dội lên trên tô bún cho 1 ít mắm tô. Món này ăn nóng mới ngon, nếu ăn được nên cho thêm một ít dầu cà cuống càng ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món bún thang này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)